Aide pour l’origine d’un couteau !help!

Bonjour , je viens de récupérer un vieux couteau et j’aimerais beaucoup connaître son origine , son nom et son modèle. Si quelqu’un pense pouvoir m’aider j’en serais ravi ;-) merci d’avance . ( je ne connais pas le système de déverrouillage de la lame , il faut presser le petit triangle vers le bat et je possède aussi sont étuis pour seul que ça peut-être aider )

C'est un couteau dit "à la Destaing"