L'âme des couteaux
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Message  chaca Mer 19 Déc 2018 - 6:02

J'ai découvert grâce à des amis bien branchés couteaux, une marque française vraiment pas chère, fabriquant des couteaux  intéressants:  "Kiana" je ne connaissais pas mais pour 15€ ils en donnent beaucoup
https://www.florinox.eu/kiana/ https://crea.coffee/wiki/Kiana,_le_couteau_qui_met_le_Made_in_France_%C3%A0_la_port%C3%A9e_de_toutes_les_bourses
Couteau Kiana pliant avec cran d'arrêt à pompe par Florinox.
Manche en G10 résistant à l'eau.
Lame en acier inoxydable martensitique à haute dureté et résistance à la corrosion X35Cr16N .
Longueur totale: 200mm.
Longueur lame: 90mm.
Longueur manche: 110mm.
Poids: 54g.
Fabriqué à Thiers

Ça change de l'Opinel

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Message  chaca Ven 21 Déc 2018 - 15:28

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Message  Myamoto Sam 22 Déc 2018 - 10:57

Effectivement ça m’a l’air sympa pour le prix caplakanal faudra que j’essaie à l’occasion. Merci pour l’info chin
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Message  chaca Dim 13 Jan 2019 - 2:18

Personne n'a essayé ?

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Message  kenyx Mar 15 Jan 2019 - 10:17

salut,

Je vais m'en prendre un.

Système à pompe, c'est top.

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Message  Invité Mar 15 Jan 2019 - 13:23

A la maison depuis plus d' un mois
léger voire ultra léger
coupant sortie de boite plus qu'excellent
un seul bémol j'aurai du prendre lame dentée pour l'utilisation que je vais en faire mais sinon rien a dire

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Message  chaca Mar 15 Jan 2019 - 18:56

Pour le prix tu peux remettre ça ! Laughing

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Message  chaca Mar 15 Jan 2019 - 18:56

kenyx a écrit:salut,

Je vais m'en prendre un.

Système à pompe, c'est top.

Tu ne peux pas être déçu !

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Message  Nicoals Ven 18 Jan 2019 - 22:35

Gustuvi a écrit:A la maison depuis plus d' un mois
léger voire ultra léger
coupant sortie de boite plus qu'excellent
un seul bémol j'aurai du prendre lame dentée pour l'utilisation que je vais en faire mais sinon rien a dire
Quelle utilisation ?
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Message  kenyx Jeu 9 Mai 2019 - 8:36

Je me suis commandé le jaune, il y a quelques semaines.

Il est très agréable à l'usage et la forme de la lame est bien adaptée à l'assiette.

Je vous le conseille.
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Message  cardoso5fr Jeu 9 Mai 2019 - 9:52

Sont rigolos ceux là.
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Message  kokoro Dim 6 Sep 2020 - 12:03

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Un couteau à tout faire bien pratique qui ne craint pas grand chose yo
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Message  chaca Mer 16 Sep 2020 - 0:17

code promo -20% :
"VALABLE TOUT LE MOIS DE SEPTEMBRE...
Bonjour a tous...Merci a David Morel, Boss de la société Florinox qui nous propose 20 % de réduction sur le Kiana personnalisé avec EDC & Co gravé sur la lame pour les membres du groupe. Il vous suffira de choisir votre couleur et de taper le CODE PROMO "EDC & Co"...attention a bien respecter les espaces....ce code est valable dès a présent et pour tout le mois de Septembre."
du coup j'en ai pris un autre
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Message  chaca Sam 30 Jan 2021 - 20:54

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Message  jebstuart Sam 30 Jan 2021 - 21:03

Dernièrement j 'ai contacté Kiana pour leur demander un modèle spécial issue de leur nouvelle série et ils ont très gentiment accepté :

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A la différence des autres il n 'y a pas de trou dans la lame .
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Message  chaca Mer 23 Mar 2022 - 14:32

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Message  Nicoals Mar 19 Avr 2022 - 10:12

Depuis quelques semaines, j'essaie le Kiana avec des serrations pour avoir un couteau de tous les jours qui puisse assurer les tâches plus variées qu'une lame lisse ; dont le look fait qu'il puisse être sorti au café-resto (où je mange quelquefois) sans que tout le monde pousse des cris de mouette.

KIANA 100% français Florin15

Par cet exemple, je peux dire que les dentelures, même dans cet acierX35Cr16N qui n'est pas extraordinaire, ça vous fait sauter les liens en plastique, ça vous coupe une cordelette ou même une corde comme de rien, ça se rit des matériaux imprévus et tant qu'il ne s'agit pas de faire de la découpe de précision, c'est d'une efficacité qui laisse l'Elmax lisse le mieux affûté deux ou trois années-lumière derrière : testé.

Donc forcément, l'omelette-frites...

Les dentelures, c'est ULTRA efficace. Mais j'aimerais qu'ils les déplacent et le situent, non sur la partie qui va du ricasso à la moitié du fil, mais plutôt de la moitié du fil jusqu'à la pointe, comme sur le Victorinox Soldier, ce qui aurait pour avantages :
- de disposer de serrations pour leur usage,
- de couper facilement des trucs récalcitrants dans l'assiette en préservant le fil lisse,
- d'avoir un fil lisse près du ricasso afin de disposer d'une coupe fine, ainsi que d'une coupe en force comme tailler un bâton, parce que tailler un bâton avec le bout de la lame, zavez essayé ? C'est à la fois assez difficile et un tantinet dangereux (tendance à riper). Belle erreur de conception !

Tout le monde se moque des dentelures de Victorinox, mais quand on a testé les lames du Spirit et du Soldier, on ne peut qu'admettre qu'elles sont extrêmement bien pensées. Et que leurs dentelures, bien que fort peu agressives, sont parfaitement efficaces.

Au resto, la pointe tombante fait qu'elle seule est en contact avec la céramique de votre assiette, ce qui préserve le tranchant de toute la lame.

En outre, c'est mieux qu'un Opinel parce que :
- c'est plus solide,
- la pompe, c'est mieux que la virole,
- ça passe au lave-vaiselle.

Et c'est mieux qu'un Douk-Douk, parce que :
- ça passe au lave-vaiselle.
- il y a un cran (à pompe),
- la prise en main est meilleure.

Ce modèle est dit "Mer", parce qu'il est bleu et que la dentelure coupe à l'aise du bout ; mais en blanc ou en noir il pourrait s'appeler "Montagne" ou "Spéléo", parce qu'aussi bien des cordes que des bouts.

Mais, encore une fois, qu'ils placent les dentelures depuis la pointe (sauf les 4 premiers mm) jusqu'à la moitié du fil et ça serait parfait.
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Message  chaca Mar 17 Mai 2022 - 16:25

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Message  chaca Mar 17 Mai 2022 - 16:38

Nicoals a écrit:Depuis quelques semaines, j'essaie le Kiana avec des serrations pour avoir un couteau de tous les jours qui puisse assurer les tâches plus variées qu'une lame lisse ; dont le look fait qu'il puisse être sorti au café-resto (où je mange quelquefois) sans que tout le monde pousse des cris de mouette.


Par cet exemple, je peux dire que les dentelures, même dans cet acierX35Cr16N qui n'est pas extraordinaire, ça vous fait sauter les liens en plastique, ça vous coupe une cordelette ou même une corde comme de rien, ça se rit des matériaux imprévus et tant qu'il ne s'agit pas de faire de la découpe de précision, c'est d'une efficacité qui laisse l'Elmax lisse le mieux affûté deux ou trois années-lumière derrière : testé.

Donc forcément, l'omelette-frites...

Les dentelures, c'est ULTRA efficace. Mais j'aimerais qu'ils les déplacent et le situent, non sur la partie qui va du ricasso à la moitié du fil, mais plutôt de la moitié du fil jusqu'à la pointe, comme sur le Victorinox Soldier, ce qui aurait pour avantages :
- de disposer de serrations pour leur usage,
- de couper facilement des trucs récalcitrants dans l'assiette en préservant le fil lisse,
- d'avoir un fil lisse près du ricasso afin de disposer d'une coupe fine, ainsi que d'une coupe en force comme tailler un bâton, parce que tailler un bâton avec le bout de la lame, zavez essayé ? C'est à la fois assez difficile et un tantinet dangereux (tendance à riper). Belle erreur de conception !

Tout le monde se moque des dentelures de Victorinox, mais quand on a testé les lames du Spirit et du Soldier, on ne peut qu'admettre qu'elles sont extrêmement bien pensées. Et que leurs dentelures, bien que fort peu agressives, sont parfaitement efficaces.

Au resto, la pointe tombante fait qu'elle seule est en contact avec la céramique de votre assiette, ce qui préserve le tranchant de toute la lame.



Mais, encore une fois, qu'ils placent les dentelures depuis la pointe (sauf les 4 premiers mm) jusqu'à la moitié du fil et ça serait parfait.

En réalité ce type de serrations n'est pas fait pour couper viandes ou aliments mais bien pour le bricolage . En revanche les Victorinox ont des serrations plus à même de couper dans l'assiette ce que l'on veut ( Couteau du soldat suisse 111 mm ).

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Message  Nicoals Dim 22 Mai 2022 - 10:18

chaca a écrit:
Nicoals a écrit:Mais, encore une fois, qu'ils placent les dentelures depuis la pointe (sauf les 4 premiers mm) jusqu'à la moitié du fil et ça serait parfait[/b].

En réalité ce type de serrations n'est pas fait pour couper viandes ou aliments mais bien pour le bricolage . En revanche les Victorinox ont des serrations plus à même de couper dans l'assiette ce que l'on veut ( Couteau du soldat suisse 111 mm ).
Les serrations ne sont évidemment pas faites pour la viande ou les aliments (d'ailleurs je ne mange pas de viande) ; je veux dire que la polyvalence gagnerait beaucoup à des serrations situées dans la moitié pointe, le bricolage n'y perdrait à mon avis rien du tout.
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