Couteau céramique ultra premier prix sans marque

Cela faisait longtemps que je voulais un couteau céramique, mais j'ai toujours trouvé les kyocéra "cher" et j'avais pas envie de dépenser de sous dans un couteau (paradoxal non ?)

Donc il y a deux semaines en passant chez leclerc, j'ai trouvé un couteau d'office céramique à 2.5 euros (même à 5 euros je les prenais pas tout dire). Là à 2.5 euros, n'en ayant pas l'utilité. Ben je l'ai pris quand même.

Manche en ABS rouge, lame de 7 cm de tranchant, dans les 2mm d'épaisseur. (j'ai pas de photos mais c'est un truc basique)

Emouture sur à peu prés 1 cm de haut pour une lame de 2 cm, à tout casser.

tranchant à la sortie de la boite, très bon , pas rasoir, mais tranchant correct pour une lame neuve. Poids insignifiant mais même pas déroutant. Je m'attendais à plus de différence par rapport à un office acier. Mais faut dire que les opinels sont déjà léger dans le domaine.

Cela coupe trés bien, pèle une pomme sans soucis, n'oxyde pas les aliments. Bon à ce prix là je pense que la céramique est de super mauvaise qualité et qu'il faut pas le faire tomber par terre ou le jeter trop fort dans l'évier. Mais aprés deux semaines à couper ce que j'ai à couper, pomme, chorizo, saucisson et autre (toujours sur planche ou dans le vide), ben pas d'ébréchure ou de perte de tranchant.

Content du truc pour trois fois rien. UN jour je prendrai ou troquerai un santoku kyocera juste par snobisme, mais pour être franc, je suis trés agréablement surpris par ce petit couteau.

Madame elle n'aime pas du tout, elle trouve que c'est moins bien que son opinel acier inox. Mais bon le profil de lame et l'angle de coupe sont différents

De mon coté quand des collègues veulent acheter du couteau de cuisine et pas affuter (vu qu'il n'y en a pas un qui est capable d'entretenir un tranchant) Ben je leur conseil le bete set de céramique à 15 euros les 4 plus éplucheur. En leur disant de couper sur une planche et pas une assiette. Ils en ont pour leur argents, c'est pas exceptionnel, mais cela fait parfaitement le job sans prise de tête.

Bon cela dit même en céramique ça fini par se "désaffûter"....

Oui bien sur mais rien qu'un coup de diamant sur dc4 ne peut reprendre ou même un coup de bande

Faut le renvoyer en usine d'après ce que je comprends

Sur un truc à 2.5 euros je pense pas . Sinon kyocéra le fera en usine, mais un coutelier avec un meule diamant peut le faire ou une pierre diamanté le fera sans soucis. J'ai déjà affuté 5-6 couteaux comme ça à la dc4.

cardoso5fr a écrit:Sur un truc à 2.5 euros je pense pas . Sinon kyocéra le fera en usine, mais un coutelier avec un meule diamant peut le faire ou une pierre diamanté le fera sans soucis. J'ai déjà affuté 5-6 couteaux comme ça à la dc4.

Ah ok je ne pensais pas que l'on pouvait le faire comme ça

C'est juste un peu long à faire à la main. Mais une meule diamanté le fera trés bien. La dc4 j'ai refait un tranchant complet à un céramique pradel dont le tranchant été mort.

J'en ai un depuis plus d'un an.
Mon épouse s'en sert beaucoup car il ne noircit pas les fruits.
Je l'ai dernièrement affuté avec mon petit aiguiseur diamant 25 microns. Sans problème.

Elle n'a pas trop souffert ?

Affuté

rad a écrit:Affuté

Ah je pensais que tu parlais de la lame