Saint Joanis Mondière 74, un lag un peu à part

Bonjour à tous,

Vous vous rappelez que j'avais soumis à votre sagacité l'identification de couteaux détenus par un ami.

Grâce à cette page présentant les poinçons des principaux fabricants de couteaux, mon pote avait pu confirmer l'origine d'un laguiole offert par sa môman il y a une bonne trentaine d'années qui s'avéra être un St-Joanis Mondière 74.


Me rendant visite ce week-end*, il a eu la bonne idée de l'apporter avec lui, j'ai pu voir la jolie chose de près.

Si le propriétaire n'a pas abusé de ce couteau qui présente une lame quasi vierge vous constaterez que la corne blonde (que j'ai du mal à identifier comme pointe ou creuse) a malheureusement été victime d'un passage au lave-vaisselle (Ah, nos chère moitiés maladroites !! — enfin, je dis nos mais comprenez les vôtres ).


Une mitre massive rapportée sur la platine (toutes deux en lett^W laiton), la lame en acier carbone (lequel ?) et le ressort du même bois (!) sans mouche.
Les connaisseurs parmi vous en ont sûrement déjà rencontré de tous âges, je ne connaissais que le Randonneur de Laguiole en Aubrac.

Allez, je cesse de vous faire languir, j'envoie les photos (il faudra que j'en refasse bien dans l'axe pour apprécier le profil intact de la lame).

(comme d'hab', un clic sur les vignettes pour zoomer)

J'apprécie beaucoup l'extrême sobriété de cette pièce qui méritait une discussion à lui, appelant sans doute des réflexions des plus expérimentés d'entre-vous sur cette marque, ce type de couteaux très simples.


* les motards qui trainent ici apprécieront : le pote n'est pas remonté des Charentes qu'avec sa b*** et son couteau mais aussi son Harley Davidson 1200R Sporster
Hier, c'était balade viroleuse en direction de la côte de la Flandre maritime, par grand beau temps. Le pied !

Manque pas quelque chose ?

bzorg a écrit:Manque pas quelque chose ?

C'est un Aveyronnais donc pas de mouche

Ah dommage

bzorg a écrit:Manque pas quelque chose ?

Je disais : et le ressort du même bois (!) sans mouche. Ahum, Docteur.


J'étais le premier étonné de l'absence de mouche (finalement pas utile mécaniquement). J'apprends que ça s'appelle un Aveyronnais (merci, Macarèl).


Euh... Laguiole c'est en Bretagne ?


Sérieusement, il mériterait un remplacement des plaquettes à l'identique, sans être un couteau de très grande classe (doute sur la pointe de corne ou) la qualité générale de la fourniture et le bel état de la lame lui redonnerai une deuxième jeunesse.
Comme ce n'est pas un couteau fin XIX début XX, ça ne me paraît pas sacrilège de le restaurer sur ce point.

Nan!!il ne manque rien.la mouche est la petite excroissance sur le ressort au bout de la lame.
il fut ajoute plus tard l'abeille ,me rappelle plus pourquoi...
En tous les cas voir le documentaire sur Laguiole(ou revoir)sur arte diffuse aujourd'hui vers 13h.
et lire le livre de Christian Lemasson sur la coutellerie en Auvergne.

j'espere avoir apporte le petit caillou a l'edifice

Certes mais je trouve plus chouette d'avoir la mouche, et je me demande bien comment il faisait pour la faire tout au début ....