Re: Nicolames

jebstuart Sam 14 Déc 2013 - 10:47

Quelle épaisseur fait la lame ?

Nicoals Sam 14 Déc 2013 - 14:54

Macarèl a écrit:
Nicoals a écrit:Un couteau à poisson (m'a-t-on dit)

En fait les couteaux à poisson (filets) ont des lames beaucoup moins large.
A mon avis, il s'agit plutôt d'un grand skinner style Anglais.

Certes pour les couteaux à filets. Mais peut-être y a-t-il d'autres types de couteaux à poisson dans le domaine professionnel ?
As-tu des exemples de grands skinners anglais ?

jebstuart a écrit:Quelle épaisseur fait la lame ?

3 mm, émouture plate

Invité Sam 14 Déc 2013 - 15:13

couteau à poisson actuel:

Nicolames - Page 4 Couteau-fallkniven-fkf3k-0138890001365439443

Un couteau dans l'esprit des butcher knife anglais ancien:

Alors bon, distinguer l'un de l'autre sur simple photo...

Nicoals Mer 15 Jan 2014 - 14:02

Du nouveau dans le monde :

Plusieurs baguettes ont déjà été éventrées.
Invisible sous la chemise.

rad Mer 15 Jan 2014 - 14:15

Nicoals a écrit:Du nouveau dans le monde :

Plusieurs braguettes ont déjà été éventrées.
Invisible sous la chemise.

Nicoals Mer 15 Jan 2014 - 21:42

Merci d'avoir rectifié, Rad.

rad Mer 15 Jan 2014 - 21:58

Nicoals Ven 17 Jan 2014 - 12:06

Hier soir est arrivé un Grand Chasse, de Frédéric Charrière :

(Voir la revue ici.)
Gabarit parfait, prise en main ma-gni-fique, charme extraordinaire.

Invité Ven 17 Jan 2014 - 12:40

j'aime beaucoup le charriere bonne pioche

PierreB Ven 17 Jan 2014 - 12:55

Perso: j'adore jaime

Nicoals Ven 17 Jan 2014 - 13:05

Il y a de quoi ! Je vais en parler sur un fil spécial.
Frédéric s'est vraiment attaché à refaire au plus près la ligne du modèle sur lequel j'avais flashé.

Myamoto Ven 17 Jan 2014 - 15:28

Superbe acquisition

Nicoals Dim 16 Fév 2014 - 14:07

Un barbudo, lame d'Alti Kankaanpaa, arrivé il y a peu :

Et un pour la cuisine, du Japon, que j'ai depuis quelques années (tranchant de qualité supérieure) :

Nicoals Mar 18 Fév 2014 - 21:06

bzorg Mer 19 Fév 2014 - 8:21

J'aime beaucoup celui qui est tout ne haut à gauche.

Nicoals Mer 19 Fév 2014 - 13:59

Alors celui qui est tout en haut à gauche est une copie chinoise - ou pakistanaise - d'un Exrema Ration qui n'a sans doute jamais existé...
Il a un look assez spectaculaire. Moi, j'aime bien, c'est pour ça que je l'ai pris ; mais je peux facilement comprendre qu'on puisse le trouver de fort mauvais goût, puisque c'est mon cas.
Eh, oui...