L'âme des couteaux
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couteau l ariegeois ou le cathare

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couteau l ariegeois ou le cathare - Page 3 Empty Re: couteau l ariegeois ou le cathare

Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 9:51

Merci pour le correctif, je préfère largement incontournable a grand spécialiste... désolé ! j'ai du mal avec ce genre de qualificatif, je suis allergique a la pommade !

Pour les fausses infos ne vous méprenez pas, ce n'est pas vous que j'accable dans l'histoire, loin de la, un amateur de couteau m'est toujours sympathique, mais la vendeuse et le pseudo forgeron, et le concept développé. Surtout lorsque l'objet ressemble (de très très loin) à nos formes développées, je réitère, on utilise le travail d'autrui pour arnaquer, mais bon j'ai une vision très personnelle de la chose, ce serait un paki qui ferait ça, tout le monde hurlerait au scandale...

Quand au motivation de votre achat, j'avais cru comprendre que vous aviez préféré faire travailler le forgeron du coin plutôt que le "grand spécialiste", et n'avais pas compris qu'il s'agissait d'un choix financier personnel et qui ne regardait que vous en l'affichant sur ce forum. ; )

Pour ce qui est de contacter le vendeur, j'ai eu le forgeron (le vrai) samedi avant de poster ce message, qui n'a pas eu que des mots doux sur le propriétaire de l'affaire (le forgeron le faux donc...), et si je devais parler avec ce type de personne ce ne serait pas la langue qui fourmillerai mais plutôt mes mains... Et dans ce contexte je n'en vois pas l'intérêt.

Au final je trouve dommage qu'une personne intéressé par l'histoire préfère une échoppe à touriste à la dernière coutellerie de la région qui a plus de 2 siècles d'histoire (pour les spécialistes, j'ai fait faire des recherches et j'en suis a 1754, preuve a l'appui). Ensuite pour information, si vous trouvez un petit artisan qui vous vend un couteau moins cher que celui de série, méfiez vous, très peu sont capable de le faire, et encore moins d'en vivre.

J'espère pouvoir discuter d'autres sujets que ceux là, car ces comportements ne servent pas la Coutellerie... Bonne journée !

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Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 17:18

le sujet de discorde est parti, c'est bon, bonne continuation

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Message  Gustuvi Lun 7 Nov 2011 - 17:40

merci a vous pour cette auto-modération yo
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Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 17:55

désolé

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Message  Gustuvi Lun 7 Nov 2011 - 17:56

losskar67 a écrit:désolé

pourquoi ? ya pas de soucis Very Happy
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Message  rad Lun 7 Nov 2011 - 20:12

omontariol a écrit:
rad a écrit:Euphémisme, c'est une figure de pensée par laquelle on adoucit une idée dont l'expression directe pourrait avoir quelque chose de brutal ou de déplaisant.

Litote, dire moins pour laisser entendre beaucoup plus.


culti
Je confirme donc ce n'était pas une litote mais donc pas un euphémisme non plus (autant pour moi je me suis fourvoyé sur le sens de votre intervention), JUSTE, et le terme est bien choisi, ce que je pense de Stéphanie, ni plus ni moins, sans effet littéraire. chin
Pour ne pas rentrer dans une vaine polémique, je développe ma pensée.
J' ai juste voulu dire que, non seulement j'abondais dans ton sens, mais encore que mon appréciation allait plus loin.
Elle apporte une perception nouvelle qui manquait dans ce monde de machos.
Un sens de l'esthétique très féminin et je veux dire par là empli d'une finesse exquise et rare dans cet espace.
Voilà, tu vois, en réalité, on est d'accord. biere


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Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 21:00

Rad : on est bien d'accord et j'abonde a 100% sur ta description je rajouterai en plus que le personnage est très sympathique.

Pour le reste j'insiste je trouve très bien la démarche initiale d'acheter un couteau fait par un local, c'est vraiment ce type de procédé commercial ou l'on s'attribue le travail d'autrui qui me révulse, tenant une coutellerie, je ne compte pas les clients qui rentrent en me demandant si j'ai de Vrais laguioles (faux débat d'ailleurs seul la qualité compte sur ce sujet), et ceci est du aux abus de la profession malheureusement... Et le nombre de margoulins qui vendent de la chinoiserie et autre mauvaise qualité pour du français en faisant des marges confortables me révulse. Mais ils ne durent pas en général.

Enfin hips

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Message  rad Lun 7 Nov 2011 - 21:06

Les clients achètent ce qu'ils veulent où ils veulent.
C'est un peu leur pognon après tout.

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Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 21:15

rad a écrit:Les clients achètent ce qu'ils veulent où ils veulent.
C'est un peu leur pognon après tout.

La preuve que non ! Si les vendeurs n'avaient aucune influence sur les ventes ça se saurait !

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Message  rad Lun 7 Nov 2011 - 21:21

Si je suis bien ton raisonnement, tu insinues que les vendeurs nous entubent.
Or, tu tiens une officine.
T'inclues tu dans le lot?

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Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 22:22

rad a écrit:Si je suis bien ton raisonnement, tu insinues que les vendeurs nous entubent.
Or, tu tiens une officine.
T'inclues tu dans le lot?
Quand on vend un couteau en disant "c'est moi qui l'ai fait" et que c'est pas vrai ! On entube...
Quand on vend un couteau en disant "c'est moi qui l'ai fait" et que c'est vrai ! On influence...
Si j'influence un client ce peut être dans son intérêt (besoin particulier, condition d'utilisation, recherche type acier, affectif sur matériaux naturels atypique, originalité de système, histoire du couteau...tout ce qui fait qu'un couteau véhicule autant d'affect), certains peuvent influencer en privilégiant leur marge. Je pars du principe (j'herite en fait depuis plusieurs générations) qu'un client satisfait de son achat reviendra en confiance chez moi.
Non je m'inclues dans l'Ariege !

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Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 22:23

Chaque personne est différente, donc y'en a qui entubent et d'autres pas.

Le fait est que certain couteaux chinois sont de très bonne conception, ont un fonctionnement nickel et un tranchant correct (jamais vus un tranchant comparable à celui qu'on fait nous à la main par contre). Le gros problème viens que les chinois vont chercher à faire du profit, et même si un certain acier est prévus à la base, celui qui est dans le couteau à la fin n'est pas forcément le même et est souvent de moins bonne qualité, hors l'acier c'est quand même la base du couteau. Et même s'il y a un bon acier, les traitements thermiques ne sont pas forcément correctement réalisés !

Après le prix n'est pas le même, et si on cherche juste un couteau utilitaire qu'on aura aucun remord à remplacer, un chinois vas très bien, mais si tu cherches un couteau de qualité et que là on te refourgue un chinois, c'est une véritable arnaque et malheureusement sa arrive souvent, surtout sur les laguioles, et ce à Laguiole même !

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Message  Invité Lun 7 Nov 2011 - 22:32

Exactement !
Les ricains et les allemands par exemple maitrisent plutôt bien leur production chinoise quand ils dictent un cahier des charges précis. Pour le peu de chinois et autres pays producteurs de grandes séries sans marque ni informations sur les couteaux que j'ai pu voir la qualité n'est pas une priorité est la effectivement il faut garder en tête qu'un couteau doit avant tout couper...

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Message  Invité Lun 23 Jan 2012 - 22:47

Une photo de mon ARIEGEOIS
Pointe de corne marbrée
Lame XC75 polie miroir (il n'a pas coupé que de la saucisse...)
Nouveau marquage plus petit marque SAVIGNAC symbole du coeur qu'utlisé GRAT au XIXème
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Message  Invité Mer 29 Fév 2012 - 23:35

Un damas corne qui m'a quitté pleure

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Message  Invité Jeu 1 Mar 2012 - 9:33

omontariol a écrit:Un damas corne qui m'a quitté pleure

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wahou celui la aussi il était bien beau
quand tu dit il t'a quitté , tu l'as perdu ou vendu ...
vendu j'espere
quoiqu'il en soit y 'a plus qu'a en refaire un (oula c'est français ça ) souris

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Message  Invité Jeu 1 Mar 2012 - 9:46

Bien sur que c français ! Vendu donc ! Damas carbone préparé par Eric Boisset puis montage et finition par moi, peut être est ce ma révélation au perchlo (solution fatiguée, revelation longue qui donna une nuance de gris sympatoche) qui t'induie en erreur.

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