un avis sur ce couteaux ?

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un avis sur ce couteaux ?

Message  Invité le Sam 8 Jan 2011 - 18:13

Salut,

j'ai reçu ce couteau, je voudrais bien avoir plus d'information : certainement un couteau en rapport a l’abattage ou découpe de la viande.
C'est une lame des plus banales, d'environ 20 petit cm, mais il y a une "protection" en aluminium montée sur une charnière sur un seul coté :





Si vous avez des idées...

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Re: un avis sur ce couteaux ?

Message  Invité le Sam 8 Jan 2011 - 18:39

etrange effectivement....
couteau de métier, spécifique , jamais vu.

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Re: un avis sur ce couteaux ?

Message  ARCHISEB le Sam 8 Jan 2011 - 19:35

Pour faire des tranches très fines de saucisson !!!!! mdr
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Re: un avis sur ce couteaux ?

Message  Invité le Dim 9 Jan 2011 - 13:02

En rapport avec l'abattage... Ca me fait penser à un dispositif pour régler la profondeur de la découpe et donc pouvoir être utilisé dans plusieurs cas, sans avoir à changer de couteau: pour saigner, pour dépecer... Mais sans certitude.

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Re: un avis sur ce couteaux ?

Message  Invité le Dim 9 Jan 2011 - 13:47

il semblerais que ce sois un ancien couteau a raser les cochons ....j'attend confirmation ....

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Re: un avis sur ce couteaux ?

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